サニーヒルズＧＭ日記

今日は私たちのお店の建物についてお話しようと思います。
建築家隈研吾のデザインで、２０１３年１２月に竣工（完成）しました。
およそ１年の設計期間と、さらに１年の施工期間をかけて作られました。

今回の出張での一番の発見。
それはサニーヒルズにとってのお母さんの存在。

前の記事に書いた通り、南投にいる間は創業者のお母さんが作ったごはんを食べていました。
朝はおかゆに、生みたての卵を使った卵焼きに生姜のお漬物、自家製の豚肉のふりかけに豚の腸詰。夜は、お母さんの得意料理が並びます。香菜をたっぷりのせた肉団子スープに新鮮な青野菜炒め、焼き魚やトロトロに煮詰められた角煮・・・

香港のあと、台北での打ち合わせを経由し、サニーヒルズ発祥の地である南投に向かいました。
新幹線で一時間の台中から車で30分ちょっと、八卦山という広大な山の稜線をなぞるように走る
国道１３９を上がったところにあるのは、サニーヒルズ の本拠地とも言える場所です。